Наиболее важным памятником Каламбаки является византийский храм Успения Божией Матери, в северной части города в тени великолепных и величественных скал. Храм построенн в стиле трёхнефной базилики. Раньше на протяжении веков этот храм был центральным собором  Эпархии Стаги. В северо-восточной части раздела храма сохроняются несколько очень важных фресок 12 века. Остальные фрески рассписаны в 1573 монахом Неофитом, сыном великого иконописца Феофана Критского.

Также очень важное значение имеет уникальная в своем роде кафедра—«άμβωνας» из мрамора в центре храма. В храме хранятся ценные византийские портативные иконы распятия Христа и Успения Пресвятой Богородицы.